MINI MARBRÉS 

Pour 12 mini marbrés
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
3 oeufs
70 g de sucre de coco
75 g de lait végétal (sauf lait de riz)
100 g de farine d’orge mondé
100 g de poudre d’amande
15 cl d’huile de colza
½ sachet de levure
1 gousse de vanille
1 c. à s. de cacao non sucré

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre de coco.
Ajoutez le lait et l’huile.
Incorporez ensuite petit à petit la farine, la poudre d’amande et la levure chimique à la préparation.
Mélangez le tout avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Divisez la pâte en 2 et dans 1 moitié, versez les graines de la gousse de vanille.
Dans l’autre moitié, ajoutez le cacao et remuez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Versez la pâte à la vanille dans les empreintes (à moitié) puis versez la pâte au cacao par dessus.
Enfournez pour 15 minutes environ.