CRUMBLE AUX POMMES

La recette du jour de Sybille Montignac :
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
2 petites pommes
Quelques graines de vanille en poudre
40 g de purée de noisette
20 g d’amandes en poudre
10 g de son d’avoine ou de blé
10 g de xylitol

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez les pommes, retirez le pédoncule et coupez-les en petits dés.
Faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive 1 dizaine de minutes avec un peu d’eau. En fin de cuisson, elles doivent être fondantes. Ajoutez un peu de graines de gousse de vanille et mélangez bien.
Pendant ce temps, mélangez la purée de noisette, la poudre d’amande, le son et le xylitol.
Placez les pommes dans des ramequins et recouvrez de la pâte à crumble.
Enfournez pour 15-20 minutes.