CRÊPES

Pour 10 crêpes environ
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de réfrigération : 15 minutes

Ingrédients :
150 g de farine d’orge mondé
550 ml de lait végétal (sauf lait de riz) ou d’eau
2 oeufs
1 c. à s. de rhum (optionnel)
Huile d’olive pour la cuisson

Préparation :
Mélangez les oeufs, le lait, la farine et le rhum.
Laissez ensuite reposer la pâte 15 minutes avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude et légèrement huilée.
Garnissez avec des fruits frais, du sirop d’agave ou du miel artisanal, de la confiture sans sucres ajoutés, du jus de citron pressé, du chocolat noir à 70% de cacao minimum fondu, du caramel de coco ou de la pâte à tartiner Montifriendly.