Recette de la semaine

Émincé de dinde aux tomates séchées

M léger

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

 

4 escalopes de dinde

2 gousses d’ail écrasées

150 g de tomates séchées

1 c. à s. d’estragon frais ou surgelés

20 cl de crème de soja ou allégée

1 c. à c. de paprika

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation :

 

Émincez les escalopes de dinde en lamelles.

Dans un plat creux, mélangez 1 c. à s. d’huile d’olive avec l’ail écrasé, l’estragon et le paprika.

Mélangez et laissez mariner 10 minutes.

Dans une poêle anti adhésive très chaude, faites sauter les lamelles de dinde 5 minutes à feu vif puis versez la crème.

Salez, poivrez et ajoutez les tomates séchées coupées en gros morceaux.

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